調理・製菓学科
卒業作品展

調理・製菓学科 卒業作品展 調理コース

調理コースで2年間学んだ知識や調理技術を最大限に活かし創意工夫を重ね、個性豊かな作品を作成しました。制作する過程では、協同性や計画実行力など多様な人間力を高める学びがあり、2年間の学修成果の集大成となりました。
教職員による厳正な審査の結果、学長賞をはじめとする受賞作品、在学生及び来場者による人気投票の受賞作品が決定しました
【作品コンセプト】
グループごとに設定したテーマに沿って料理内容を考案し、器・飾りつけまで自分たちの感性で作品を作り上げる。

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作品タイトル
彩福満饗さいふくまんきょう
作品コンセプト
新たな年を華やかに彩り、福が満ちるよう願いを込めて仕上げました。おせちに宿る祈りと美しさを現代の感性で表現し、心豊かになる饗宴として、日本の伝統と喜びをお届けします。
出品者氏名
杉本 妃菜 添田 帆南
藤田 詩華 芳川 美羽

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作品タイトル
日本の昔話
作品コンセプト
有名な物語の数々を、私たちの目線で料理にしました。メインの玉手箱には竜宮城のご馳走をふんだんに盛り込み、懐かしさや温かさが感じられるよう、様々な情景を工夫しています。
出品者氏名
鎌谷 夢奈 小松 静華
住藤 康平

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作品タイトル
春秋饗宴しゅんしゅうきょうえん
作品コンセプト
春と秋の鮮魚の舟盛りを中心に弁当や八寸、椀物などの料理を織り交ぜ、それぞれの季節の豊かさを表現しました。素材の持ち味が映えるよう構成の調和にこだわって仕上げました。
出品者氏名
武田 花恋 松田 凛花
貢 里緒 八島 菜美

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作品タイトル
清らかなる水竹の趣き
作品コンセプト
「水竹景」をテーマに、静と流が紡ぐ水竹の一景を再現しました。そして青竹の凜とした美しさに鯛の華を添え、生命力溢れる作品に仕上げました。
出品者氏名
大西 眞央 木村 心駿
坂本 寧々花 廣部 圭太

表彰式